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Prébiotiques

Un prébiotique est « un composé non-digestible qui, via sa métabolisation par les micro-organismes de l’intestin, module la composition et/ou l’activité du microbiote intestinal, conférant par là un bénéfice physiologique à l’hôte ».

Oignon, ail, poireau, asperge, blé, riz, avoine, banane, salsifis, racines de chicorée, cœur d’artichaut… contiennent des prébiotiques (famille des fructanes notamment).