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composition système digestif

Découvrez votre système digestif

 

La nourriture ingérée voyage à travers le système digestif, qui est essentiellement une série de « tubes » creux et d’organes. Tout au long de ce voyage, la nourriture est décomposée en petites molécules qui pourront être utilisées par notre organisme comme carburant.

La digestion débute dès la mastication et se termine dans l’intestin grêle. Les « déchets » sont évacués de votre corps par l’anus.

Découvrez ci-dessous une présentation des composants majeurs de votre système digestif.

 

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L’œsophage

C’est un tube musculaire qui transporte la nourriture par péristaltisme, du pharynx vers l’estomac.

Chacune de ses extrémités est fermée par des sphincters (muscles circulaires). Ces sphincters se détendent pour laisser passer la nourriture et se referment pour éviter qu’elle ne fasse le chemin inverse.

 

Le foie et le système biliaire

Le foie est le plus gros organe interne du corps humain, il pèse environ 1,5 kg soit 2,5 % du poids total. Le foie et le système biliaire produisent la bile, liquide biologique qui favorise la digestion, plus spécifiquement celle des lipides.

Environ 1 litre de bile est produit chaque jour, la moitié étant directement déversée dans l’intestin grêle, l’autre moitié étant stockée dans la vésicule biliaire.

 

L’estomac

L’estomac est un « sac » digestif situé dans la partie supérieure gauche de la cavité abdominale, qui s’étend ou se contracte selon la quantité de nourriture présente à l’intérieur. Le fer et les molécules liposolubles (comme l’alcool et certains médicaments) sont absorbés dans l’estomac. Le péristaltisme permet le mélange de la nourriture avec les enzymes et l’acide chlorhydrique (synthétisé par les glandes gastriques,  présentes dans la paroi de l’estomac) et emporte le liquide résultant (appelé le chyme) vers l’intestin grêle.

Le nerf vague et le système nerveux sympathique contrôlent les sécrétions de l’estomac et ses mouvements.

Connaissant aujourd’hui les liens entre intestin et cerveau, on comprend d’autant mieux pourquoi, en cas de stress, notre digestion s’en trouve affectée.

 

Le pancréas

Le pancréas est à la fois un organe digestif et endocrine, situé derrière l’estomac, dans la partie haute de l’abdomen. Le pancréas sécrète des liquides digestifs contenant des enzymes dans le duodéum (début de l’intestin grêle), afin d’aider à découper la nourriture en plus petites molécules qui pourront être absorbées. Le pancréas sécrète également de l’insuline dans le sang, pour maintenir un taux de glucose sanguin approprié.

 

L’intestin grêle

L’intestin grêle est la plus grande section du système digestif, avec une longueur moyenne de 6m ! Malgré seulement 2,5cm de diamètre, son aire de surface pour l’absorption représente la taille d’un court de tennis ! De grosses quantités de nutriments et d’eau peuvent être absorbées dans l’intestin grêle. Quotidiennement, il est capable d’absorber plusieurs kilos de glucides, jusqu’à 1kg de lipides, 500g de protéines et jusqu’à 20 litres d’eau.

Les cellules de la muqueuse de l’intestin grêle sont hautement spécialisées pour la digestion et l’absorption des nutriments. Presque toute l’absorption des nutriments a lieu dans l’intestin grêle, le long de ses trois subdivisions : le duodénum, le jéjunum et l’iléon.

 

Le côlon

Le côlon, aussi connu sous le nom de gros intestin, est l’organe final du processus de digestion. Il est responsable de l’asséchement des résidus de nourriture indigestible en absorbant les liquides, produisant ainsi les fèces pour élimination. Il mesure environ 1,5m de long, et comprend 6 parties distinctes depuis sa jonction avec l’intestin grêle : le caecum, le colon ascendant, le colon transverse, le colon descendant, le colon sigmoïde et le rectum

 

Appendice

L’appendice est une petite « poche » de 5 à 10 centimètres, localisée près de la zone où se rencontrent l’intestin grêle et le côlon. Les médecins ont longtemps débattu de la fonction exacte de ce petit organe, du fait que son ablation ne cause aucun symptôme particulier. De nouvelles recherches suggèrent que cet appendice pourrait prodiguer un espace protégé pour que des bonnes bactéries puissent y vivre, et ainsi repeupler le système digestif après une infection intestinale.

Rectum

Le rectum mesure environ 20cm. Il est lié au côlon sigmoïde et au canal anal. Son objectif principal est de servir de lieu de stockage des fèces.

Anus

L’anus est localisé à l’extrémité de notre système digestif. Il comprend deux sphincters : un interne, qui est un muscle involontaire qui aide à retenir les fèces à l’intérieur du corps ; un externe, qui est quant à lui un muscle volontaire, que nous pouvons contrôler.

 

Source : © 2016 Canadian Digestive Health Foundation